牛排煎之前需要腌制么？

各位食客们，今天来探讨一个牛排烹饪的关键问题：煎牛排之前到底要不要腌制？
有人说必须腌，这样才能更入味，肉质也更鲜嫩多汁。
但也有人觉得不腌才能保留牛排的原汁原味，煎出来口感更纯粹。
我个人的经验是，如果是品质上乘的原切牛排，其实简单用盐和黑胡椒抹一抹就足够啦，这样既能提味，又不会掩盖牛排本身的风味。
要是牛排的品质一般般，稍微腌制一下，加点黄油、柠檬汁、蒜头之类的，能让口感有所提升。
不过，无论腌还是不腌，火候和时间的掌握都超级重要哦！

上一篇翰墨丹青映盛世，禅心国粹颂华章下一篇煎牛排到底要选什么锅？

公司地址：厦门市湖里区高崎北路420号航空自贸广场

电子邮箱：business7@dongfenggroup.cn

咨询热线：0592-2206680

Address: Aviation Free Trade Plaza, 420 Gaoqi North Road, Huli District, Xiamen

Email: business7@dongfenggroup.cn

Company contact information: 13395076682

牛排煎之前需要腌制么？

电话直呼